家政科培育學生自理力

（本報訊）亞洲區家政學會、教育學院健康與體育學系等最近在教育學院大埔校園舉行亞洲區家政學會雙年國際學術會議，探討家政科的發展與健康生活。有教授「科技與生活科」（前稱「家政科」）的教師指出，科技與生活科有助學生培養良好的自理能力，惟目前教育生態令該科發展不理想。

香港教育學院健康與體育學系助理教授黎楊惠玲八月底對本報表示，科技與生活科屬科學教育領域，旨在培養學生生活技能、家庭、人際關係、健康飲食等方面。惟教育局自二OO八年起取消該科的師訓課程，令該科教師出現青黃不接的情況；此外，一些中學在初中階段取消家政課程，使該科發展面臨邊緣化。

黎楊惠玲指出，近年研究顯示，兒童及青少年的自理能力、情緒管理能力方面下降，「顯示學生的情緒健康不理想」，她指出家政教育強調改善生活質素，以促進個人及家庭健康福祉為目標，學生若從小學習，能達致全人發展。

她說，一些中學近年發展健康教育，將科技與生活科融合其他學科，以豐富學生在家政教育上的學習。

元朗天主教中學家政科科主任曾秀雲八月底指出，「科技與生活科」能提升學生的自理能力，一般家務如熨衣服有傭工代勞，令不少初中生在接觸家政科時遇到困難，「學生從家政科中實習不同的生活技能，從中培養他們照顧自己及家庭的責任」。

曾秀雲說，該校自二O一二年起，因應新高中學制取消中三家政科為必修科，現時只有她一人為中一及中二生提供課程。為吸引學生學習興趣，學校進行不同的跨科活動，例如家政科與科學科合辦烹飪活動，由科學科教師教導學生計算卡路里，學生則在家政科學習製作低卡路里食物。

曾秀雲指學生透過家政科了解均衡飲食、健康飲食態度的認知，「課程要求學生閱讀與食材或飲食主題相關的書籍，並與組員共同設計膳食餐單」。（高）