信徒呼籲減少浪費食物

（本報訊）有信徒呼籲於節慶家庭團聚之際減少浪費食物，珍惜天主的賜予。

不少人都會於節慶前後舉行宴會，信仰探討中心秘書孔慶玲鼓勵基督徒懷著感恩的心對待受造物。

天主教徒孔慶玲二月一日對本報說，她說佳節慶祝，教會和坊間團體應選擇減少浪費的用餐方式，事實上，自助餐會預備好較多食物，較容易產生廚餘。

她強調飲食應讓身心得到平衡，慢慢進食反而容易感到飽足：「人多賺了錢，就想吃更多更好；但我們應不斷感恩，包括為著可享用食物。這份感恩應為著當下，不為擁有更多。」

減少廚餘  善用廚餘

孔慶玲認為「廚餘」是可以避免的：「天主所造的萬事萬物都是好的，問題出於人身上。農藥令好些人不放心吃果菜的外皮或其他部份，造成浪費。」

談到家庭的培育，聖文德天主教小學校長張偉菁鼓勵公教家長與子女分享信仰中愛護受造物的態度，教導他們新年之際珍惜食物。

「方濟精神強調對大自然的尊重，不浪費食物，等於尊重受造物的生命。」這位方濟會屬校校長二月一日對本報說，該校推動環保教育措施減少浪費，並利用廚餘堆肥作有機耕種，有關項目曾獲獎。她說學校即場按學生需要去分發飯菜，因此全校每天只有兩公斤廚餘，「學校推動環保之際，青少年亦會跟家人分享這份生活態度。」

六成學生吃剩食物

另一方面，香港小童群益會一月十九日公布調查，發現六成受訪者在食店用餐時會有剩餘的食物。該會分別於去年六月在青衣及旺角區訪問了五百五十人，及於十二月在青衣區訪問了三百六十人。六成受訪學生稱在學校用餐時會剩下食物，當中兩成吃剩三成。調查員認為把食物量分類，或有助減少廚餘。

小童群益會總幹事羅淑君呼籲大眾於慶節外出用膳時自攜食物盒，帶走剩餘的食物，以減少廚餘及少用發泡膠盒。

她亦鼓勵在學校及社區推行全面的「愛食物」教育，學校可改用中央廚房處理。她建議政府再次推行「乾濕廢物分類試驗計劃」。（鄧）