【望聞問切】我的自助餐

還記得，小時候的我第一次吃自助餐，是在尖沙咀海運大廈的超群餐廳，相信有些人可能也曾到過，那裡的自助餐當然不像今天酒店的自助餐那麼豐富，但已給當時還小的我一個非常好的印象，後來，雖然這間餐廳關閉了，但仍令我十分回味。

後來，想吃自助餐，大多會選擇酒店的餐廳。幸運的我，小時候已有機會到過不少位於尖沙咀區的五星級酒店餐廳，光顧得最多的是凱悅酒店，今天這酒店已拆卸了，原址建了一個大型商場。回想那個年代，父母不是大富大貴，也帶我到這些地方吃自助餐，實在十分感動。

那時候，我聽過別人的推薦，便一直渴望到中環的富麗華酒店，那裏的頂層是一間旋轉自助餐廳，除了豐富美味的食物外，還可飽覽維多利亞港的夜景，旋轉帶以幾乎察覺不到的速度運轉，坐在那裡，品嘗着美食，再抬頭望望窗外景致，原來餐廳的運轉帶已把我帶到觀賞美景的另一位置，幾小時的自助晚餐，已可把三百六十五度的風景盡收眼簾。然而，作為一位有很大好奇心的孩子，另一個焦點是放在旋轉帶上，緊緊地盯着它，希望捕捉那旋轉的一刻。除此以外，當然食物的種類繁多，沒有機會吃過每一種。今天，這酒店也不再存在了。

從前，假如準備去吃自助餐，都會在事前的一餐小吃點東西，為肚子留一點空間，到自助餐時便大吃一頓，通常比平日吃得多。長大後，沒有如從前般常常去吃自助餐，只會在一些特別的日子，或在外地旅行時作為節目。

今天香港的酒店自助餐不便宜，但較便宜的不一定不好，我選擇自助餐的地點，主要是食物的種類及新鮮程度，以及地點的寧靜度和舒適感。曾到過一家尖沙咀的五星級酒店餐廳，因為食物質素不錯，價錢也算合理，在市中心，交通十分方便，於是吸引了大量顧客。餐廳為了容納更多的顧客，於是將桌椅重新擺設，桌與桌之間的距離很小，驟眼看來，有點像高級飯堂，人太多，太嘈吵，食物量有點兒供不應求，有些食客似乎對剛從廚房運送出來的食物，虎視眈眈，一發現吸引的食物，便一窩蜂撲去自助餐桌去，行動慢一點也不能拿到。這類餐廳不太舒適，不會再選擇。

要選擇一間食物質素好、環境舒適和價格經濟的自助餐廳，實在很不容易，要花點時間作資料搜尋。