【Music aloha】找生活的節奏

 婷：

一連好幾個朋友相繼到台灣發展。有看過我寫的東西就知道我有多愛慕這個地方。每次去到台灣坐計程車的時候，司機大哥總愛問：為甚麼你們香港人常來台灣呢？這裡和香港有甚麼不同？

我的一個朋友到台灣擔任潮流雜誌總編、一個去台南開咖啡店、一個去宜蘭打工換宿（即是零收入但打工可以得到伙食和住宿的照顧），近來，又一個到台北開咖啡店去。

台南和香港完全兩個世界，相反台北就比較接近香港的步伐，生活也不會有太大分別。我朋友結婚了，在北京待了三年。三年後，她又決定到台北定下來，還開咖啡店。台北生活指數不特別便宜，我問她如何能辦到呢？是早有儲備嗎？她說，決心比較重要。

她聘用當地的甜品廚師，也要找咖啡師傅，還要想裝修。結果她的店誕生了，她回看店內一桌一椅都覺得是神跡，我看著這批由香港追夢追到台灣的人，何嘗不覺得是一個奇跡。

講到司機大哥最愛問我的：台北跟香港有甚麼不同？大概我會這樣答：在香港，你是不得不以最快的節奏去走路，我有時候吃個飯十分鐘吃完，付錢的時候我會想，我為甚麼要付錢吞一些東西呢？我好像沒有好好品嚐。就在那口食物滑下喉嚨的時候，我突然想到，我忘了多咬幾口，我錯過了。香港太急，空間太少，我們盡量不讓其他人阻礙我們的前進，而我們明明需要空間，所以只有走更急，希望可以掙脫一些人而得到一些額外空間。

台北的咖啡店之所以很好坐，是因為空間感，和那種讓靈魂暫時忘記時間的能力。我去台灣常常找咖啡店，其中也因為他們泡咖啡特別好喝，再來就是空間很好。坐得很舒適，有家的感覺，沒人打擾，也沒有人催趕你，食物亦不會在五分鐘內送上，因為現叫現做嘛。做得用心，食物擺放得很精美，花上十多二十分鐘你才會看到食物上桌，你看，你哪能在很趕的時候上咖啡店？

也不是一味的慢，在台灣要快的話也有路邊攤。總之你可以找到香港的節奏，也可以找到慢下來的空間。難怪連身邊人也開始問，如何可以移民到台灣？改變生活環境或者是一種挑戰，也可能只是，我們終於發現要活出自己的生命，不必告訴自己甚麼可以甚麼不可以。

麻