【Music aloha】關於吃的事

婷：

幾星期前跟大家分享了柬埔寨的所見所聞，其實我只是去了四天，但感受到今天還在。

跟隨大隊到達柬埔寨的前一刻，我還在思考究竟我對這片土地可以有多大感覺？我知道赤柬暴政為他們的國家人民帶來不可磨滅的痛，但說到關於富有歷史的國家，我對埃及或秘魯等地方更有興趣。至於柬埔寨呢？一如我對很多東南亞地方般都沒有多大感受，這就是緣份夠不夠深的問題吧！剛下機，那種熟悉的感覺，讓我覺得柬埔寨有像我小時候到訪的鄉下，然而帶領我們的當地同事說，我們看到的已經是全國最好的馬路了，難怪又直又平坦。雖然我們是去探望等候我們幫助的饑餓小朋友，但我們到底也有工作在身，所以有機會吃飯的時候都要盡量補充體力，更因為知道當地資源不如香港豐盛，但他們仍這麼用心招待我們，就更加不可浪費食物。

在香港，每天困擾大家，或花上一些時間要大家思考的，會是今晚吃甚麼好呢？吃完飯要不要吃個甜品呢？或者下午茶時間要不要鬆一鬆來個蛋撻奶茶？我們對吃的思考，不在於有或沒有，而是在於選擇吃甚麼。遇到難吃的或者其他自己沒有很餓的時候，還是會叫點東西陪朋友坐坐充撐場面。有試過吧？覺得慚愧嗎？我當然也經常眼闊肚窄，吃的東西最好種類很多保持新鮮感，然而多點的飯菜卻很多時無法完成。香港人面對是如何處理廚餘問題，我們吃剩太多，包裝還原好的，只是最佳食用日期可能迫近，就被丟棄。我在柬埔寨看到的是地球資源的不平均分配，我們在這邊四季都吃到世界各地最當造的蔬果，你買的時候都只會挑外表好看的。稍為賣相差的，能吃都不要吃，是不是？

近來我也認識了一群希望可以幫忙解決香港廚餘問題的學生團體，他們叫「豐剩」，就是豐富的剩食。過熟的快不能吃的蔬果轉化成果醬或是醃製食品，得以保存下來讓人吃一頓好的，還有，四出去收集宴會或派對剩下的食物，希望可以送到有需要的飢餓朋友手上。飢餓不止發生於柬埔寨，放眼香港，不少家庭或露宿者不也是每天要費心找一餐溫飽？為何我們的食物輸送這麼不公平，有人在酒店吃剩一大盤山珍海味，有人卻一個麵包撐一天？能夠扭轉這個狀況嗎？

先好好整理自己的習慣，讓自己凡事物盡其用不浪費，每人一小步，下一步該就是可以扭轉食肆或連鎖商店浪費太多食物的情況。市民是消費者，我們才是改變的關鍵吧！

希望世界上的資源得以公平分配，願人人得到剛剛好而不浪費的溫飽。

麻