【明愛】長壽 健康？親自下廚！

二○一五年，聯合國經濟和社會事務部發布了二○一五年世界人口展望修訂，香港男性的預期壽命為80.91歲，力壓日本男人的80.00歲，成為全球排名第一。二○一六年，香港政府公布的數字顯示，香港男性平均預期壽命為81.2歲， 榮登全球最長壽的男性！ 

當香港男人愈來愈長壽的同時，他們是否愈來愈健康，愈來愈快樂？ 

二○○五年，有調查顯示香港成年人的抑鬱症一年發病率為8.3%，與二十年前類似的成年人口調查結果比較，香港抑鬱症患者的人數上升了四倍。似乎長壽與快樂沒有絕對的關係。究竟男人是否可以活得長壽又健康？男人怎樣追求健康又快樂的人生？ 

創立綜合營養學（Integrative Nutrition）的健康達人Joshua Rosenthal 積極推廣綜合營養學， 希望幫助人們追求更健康和快樂的生活。Joshua 認為健康的人除了少病少痛外，還可以享受快樂的人生。如何達到最佳的健康狀況？Joshua提出一個嶄新的營養學觀念。他相信我們需要兩種食物—— 基本食物（primary food）和輔助食物（secondary food）。基本食物包括人際關係、靈修、事業和身體活動；輔助食物就是我們日常的飲食。基本食物配合良好的飲食方式保障身體健康的同時，令我們有機會享受非凡的生活。

Joshua提出綜合營養學計劃十二步，第二步是「親自下廚」。

明愛香港仔綜合家庭服務中心在今年三月首度推出「活學活用綜合營養學男士小組」，七位男士踴躍參與，通過出席理論和實習課，認識綜合營養學的同時，體驗到親自下廚的樂趣和意義。為鼓勵男士放膽下廚，社工特意安排參加者在導師完成示範後親自下廚。參加者中有經常下廚的爸爸和甚少踏足廚房的男人，社工不斷肯定他們只要練習就有進步。社工又發現當參加者專注烹調菜餚，享受拍檔給予的支持和鼓勵時，就不會太擔心製成品的味道和賣相。課程結束前， 參加者有機會親自選購食材，在中心為家人和其他參加者製作一道菜式，分甘同味。簡簡單單的一道家常小菜，盡顯男士對家人的愛與關懷。

中心即將再度推出活學活用綜合營養學男士小組，邀請追求健康的男士一同體驗親自下廚的種種好處。「親自下廚」可能是男士追求健康與和快樂的捷徑，你相信嗎？ 

明愛家庭服務