愛分享的性情中人

十一月八日。天晴。殘障智障男孩之家。阿迪斯阿貝巴，埃塞俄比亞。

埃塞人，愛分享的性情中人。

埃塞人愛分享，從吃開始。埃塞人最愛吃的是英吉拉Enjera薄餅，就如華人吃米飯一樣，是每天都要吃的主食。英吉拉是用當地的一種穀物畫眉草Teff磨成粉，加上麪粉及酵母和水發酵，然後抹在平底鍋上烤，直至表面出現許多小洞而製成的薄餅。英吉拉吃起來有一股酸澀味道，不太合我們中國人口味，但查找資料後知道畫眉草含豐富蛋白質、鐵質及鈣質，其營養價值更勝玉米、大麥及稻米等，怪不得埃塞人都長得高頭大馬卻不胖。本地人吃英吉拉跟印度人吃米飯的方法差不多，印度人以咖喱汁拌米飯， 埃塞人以辣菜或辣肉汁拌英吉拉，或把義大利麪和麪包放在英吉拉上和著吃，而且都是用右手吃。印度和埃塞在吃方面最大的分別，在於印度人習慣分餐，一人一個盤子，各自吃各自的；埃塞人習慣合餐，一群人在一個盤子裡分享一個英吉拉餐，有點像中國人習慣多人共享一席，只是我們拿筷子合食，他們用手合餐。埃塞人除了喜歡吃傳統的英吉拉外，外來的麪包文化現在也成了主流，最喜歡一家人或朋友間圍著合食一個超大號麪包，用手撕、用手吃。

從埃塞人吃的文化，看到他們愛分享的率真性情。可能就是這種接近原始的民族性，令他們從內到外散發出熱情奔放的氣息，對陌生人打招呼也特別親熱，最普遍的見面禮是握手salem問候然後行碰肩禮，認識後更會熱情擁抱互相親臉，男女之間更加愛得熱烈愛得隨便。在阿迪斯阿貝巴的街頭，經常看見手抱孩子或正在哺乳的年輕媽媽，和免費愛滋病病毒抗體HIV測試站。男歡女愛的隨心隨意，不但為埃塞帶來滿街的未婚和單親媽媽，也成了愛滋病蔓延的罪魁，更苦了無辜的孩子。

求主特別關顧無辜孩子，和引導性情率真的埃塞人，為主認真守齋之餘，也願意認真守禮，分享生命，分享真愛。

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