【有嗰樣講嗰樣】意大利咖啡〔作者︰陳德雄〕
期數
4054
刊登日期
2021.10.29
作者
陳德雄
主曆
主曆 2021 年 10 月 31 日 常年期第卅一主日
多謝我的意大利副本堂教懂我認識真正的意大利薄餅、意大利粉和意大利飯，也親身製作讓我品嚐到！談過上述幾種意大利食品，當然要談談意大利咖啡，即濃縮咖啡 espresso！
副本堂不需要教我認識濃縮咖啡，因為以前的米蘭外方傳教會神父早就讓我認識了！其實我品嚐意大利咖啡只是在十幾年前偶然開始這習慣，直至大約一年前才改為手沖精品咖啡，現在已經把意大利咖啡摒棄了。
副本堂常說我喝的並不是咖啡，而是「黑水」；為他們來說，咖啡一定是濃縮咖啡。我喝的他們叫「黑水」，其他拿鐵 Latte、卡布奇諾 Cappuccino、摩卡 Mocca 咖啡，他們更加嗤之以鼻！畢竟這已成了他們文化的一部份，不喝濃縮咖啡就好像不是一個成年人，喝濃縮就大概等同他們的成年禮。
副本堂說我喝的不是咖啡，是「黑水」，我戲言，他們根本不懂得喝咖啡！⋯⋯還是不要公開說太多，免得米蘭外方傳教會神父群起聲討我！
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