【一抹青介】獨食難肥〔作者︰Wasabi〕

在加拿大的日子，曾經有獨居的時候，當時年輕的我享受無比，單是淋浴後不用穿衣，寫意地、從容地、涼快地赤條條的步進睡房，已是一大樂事！除此之外，由於也是人生首次活在沒有外婆的照顧下，面對最大的困難是晚餐。午飯必定在外吃，晚飯少不免叫自己學習去煮。當年雖然已是20多歲， 雖不至沒了外婆便會餓死，除了即食麪，簡單的飯菜是會做的，但是……廚房嘛！有太多不懂，也懶得處理。記得某年， 外婆晚上外出了，準備好一隻雞給我們，是一隻……完整沒切開的雞！一家的男人煮好了飯，灼好了菜，看著那隻四肢俱全的雞，不知如何埋手，於是我被差遣去按鄰居的門鐘求救。

以前每有機會獨個兒吃飯，我都會選快餐，因為很怕坐著等上餐的時間不知怎打發；現在不太介意了，除因智能電話幫助打敗孤獨，還因人大了，工作忘了一天，不想只吃速食難為自己。

近年最大的轉變當然是我開始煮飯做菜，我是喜歡事前不喜事後的那種，洗洗切切烹烹調調，汗流浹背也沒問題，但事後的清潔，始終是苦差！然後，我開始明白獨食難肥的真理在哪！只要不是大宴十數人，一個人吃和幾個人吃，原來事後要洗的分別不大，碗筷是較少，但烹煮的工具卻是一樣的多！早前聽了一家庭主婦談及移民生活的習慣改變，她教了後來者一個很大的貼士——買多點餐具。他們會集合多天的器皿放滿了一洗碗機才洗，免得天天勞動也省了用水量，既可在忙碌工作後偷點閒也環保。是的，獨個吃飯，洗的分量卻相若，多了勞動量，人便難肥吧！

• Wasabi，舊一代斜槓族，前電台DJ，散文及小說作者。