Coffee BOATS 揚帆啓航 展現生命價值

（本報訊）主打咖啡烘焙的共益企業（B.Corp）Coffee BOATS於10月12日上午在聖母無原罪主教座堂正式啓航，並由香港教區主教周守仁樞機主持祝福禮。Coffee BOATS與香港明愛（下稱明愛）推行合作計劃，多位明愛服務對象，包括婦女與青年，化身為烘焙師與咖啡師，為Coffee BOATS服務，於現場為訪客免費沖泡咖啡。

周樞機：咖啡文化帶動交流
周樞機於聖母無原罪主教座堂上午十一時半的彌撒結束前，介紹Coffee BOATS，指出品牌的「BOATS」代表「Based On A True Story」，意指每一杯咖啡都承載著真實的生命故事。Coffee BOATS 的咖啡豆來自世界各地的教區及耶穌會經營的咖啡園，透過直接貿易，讓當地農民獲得最大利益。周樞機稱，每位喝Coffee BOATS咖啡的人都是直接幫助改善咖啡農的生命。Coffee BOATS 將首20%的銷售收益全數捐贈予明愛的公益項目。在祝福禮中，周樞機提及咖啡文化引進香港後，人們拿著咖啡坐下悠閒交流，這份交流正是現時特別需要的。他祈求天主祝福咖啡農能有良好收成，並祝福這個計劃，與Coffee BOATS的人同行，使天主的大愛與慈悲能體現在他們的行動中。他亦希望大眾能夠慷慨解囊，支持這項事業。

專責是次合作計劃的明愛高級督導主任王家明表示，明愛和Coffee BOATS成為合作夥伴，後者提供了很多機會讓明愛服務轄下的青年能夠實踐所學，並讓一些參與了明愛計劃的婦女幫忙炒咖啡豆，展現自我價值。通過這次合作，明愛為參加者提供更多知識與培訓，且讓參加者在服務中賺得尊嚴，體現明愛服務改變人生、傳遞希望、讓命運成為可能的使命及最重要的核心價值。

以咖啡連結世界
Coffee BOATS 發起人 Ringo是九龍華仁書院的舊生。他表示，希望人們在品嚐咖啡時，能體會這份香港與世界及生命的連結精神。他感謝周樞機為Coffee BOATS的籌備伸出援手，不僅積極提供意見，還介紹他們聯繫哥倫比亞的耶穌會神父，親自試飲多款咖啡及作推介。

在現場為來賓沖泡咖啡的青年咖啡師阿西（化名）表示，很高興有機會參加明愛提供的咖啡訓練計劃，除了增進咖啡方面的知識，還有機會與不同的人建立連繫，獲益良多，未來定會繼續努力。

Coffee BOATS在推出的首半年將以巡迴展覽方式推廣，及以「快閃店」模式到訪港九新界各堂區。Ringo表示，Coffee BOATS正與明愛洽談其他合作空間，期望顧客稍後可於明愛餐廳品嚐到Coffee BOATS的咖啡。（郭）

 • Coffee BOATS啓航片段，於10月17日上午9時上載於CatCh頻道，

可掃描QR code收看：

01 （後排右七及右六）香港教區主教周守仁樞機、陳志明神父；（前排右四及右三） 香港明愛高級督導主任王家明、Coffee BOATS發起人Ringo與賓客合照。
02 周守仁樞機為訪客沖泡咖啡
03 王家明（左）向在場人士介紹Coffee BOATS