【一抹青介】DI茂〔作者︰Wasabi〕

很多年前搬屋時，找到一本外公留下來的筆記。外公生於十九世紀，他年輕時該是上世紀二十年代，那時候的香港想必物資貧乏，否則讀過外公的這筆記，可能會以為他是個發明家，或是古代的煉金術師！那筆記其實可堪細味，因為當中包羅萬有，既有非常科學的肥皂製造法，也有不知何家何派的符咒，聽說當中一道「落骨符」，曾幫助過無數哽骨在咽的人解困！

我們在富足年代成長的這輩，過慣了充裕的日子，尤其有幸經常到日本，享受他們提供生活方便的小點子；再加上互聯網的普及，所有煩惱身邊找不著解決法嗎？一上網就找到。不懂嗎？一定有影片可以教曉你！自家手作由以前的慳儉變為多餘再變為今天的趣味。

我從不愛勞動，不會似某些外國人般，連屋子也能自己修建，就算是裝嵌傢俱，我也可以弄得一塌胡塗，最有信心的自家作只能停留在煮食。近年自我陶醉的DIY，該是夏天自製Lemonade，在西片常見小孩在家門前售賣的那種！本來此物在任何超級市場都輕易買到，毋須自己動手，可是，在下血糖高企，街外買的著實過甜，自製便可控製甜度，雖然算起來貴過買現成的，但也值得。

可能因為我經常在影片平台上看煮食片，所以我常會見到外國人介紹自製物的視頻。像我一樣想自控甜度等原因而DIY，我明白！製造麪包當烹飪手藝，我明白！但我就不明為何他們要自製牛油！要慳儉嗎？不是也要買牛奶回來做原料嗎？要控制甚麼嗎？可能是防腐劑吧！但買回來的牛奶就沒有嗎？

有時候，事情做過了頭，可能有點自愚，是DIY，還是阿茂整餅，兩者也許只差一線！

• Wasabi，舊一代斜槓族，前電台DJ ，散文及小說作者。